人参の野菜スティック　人参のドレッシング

考案者からの一言

野菜スティックは四角い棒状なものがすぐイメージできますが、今回は皮をむいただけの状態にしたところがアピールポイントです。

• 人参

  １本

• 胡瓜

  １本

• 赤パプリカ

  1/4個

• 黄パプリカ

  1/4個

• 人参ドレッシング

• 人参

  1/4本

• 玉ねぎ

  1/4個

• オリーブオイル

  50ｍｌ

• 白ワインヴィネガー

  25ｍｌ

• 人参ジュース

  200ｍｌ

• 塩

  1つまみ

• ①人参は皮をむいておく、できるだけ綺麗な葉だけ残しておく。
  胡瓜はスティック状にパプリカは三角形に切り、軽くゆでる。
• ②人参は薄切り、玉ねぎは粗みじん切にし、ミキサーにいれてピューレ状にする。
  オリーブオイル・塩、白ワイン、人参ジュースあわせて完成。