人参コロッケ

考案者からの一言

コロッケの中身の人参は食感が残るように少し大きめに切る、人参ジュースはチーズ・牛乳で味を調えてソースに仕上げました

• 牛ミンチ

  100g

• 玉ねぎ

  1/4個

• 人参

  1/2本

• じゃがいも

  1個

• ミックスチーズ

  50g

• 牛乳

  30ml

• 人参ジュース

• パセリ

• パン粉

• 卵

• 小麦粉

• ①人参・じゃがいもは適当な大きなに切って、塩ゆでし、つぶす。
• ②玉ねぎのみじん切りと牛ミンチを炒める。全部まぜて成形し、香草パン粉をまぶして、揚げる。
• ③人参ジュース、牛乳、チーズでソースを作る。